如何把炎症吃掉?

炎症是保护机制

炎症是一种可能比你认为的更熟悉的保护机制。这是我们身体回应损伤或暴露于有害物质时的一种自我治愈的方法。这种机制是很有效的,比如割伤时皮肤可以自己愈合。

炎症也有坏处

然而,炎症并不总是有益的。慢性(或正在进行中的)炎症发生时,免疫系统会攻击身体的健康细胞,导致自身免疫性疾病如类风湿性关节炎,免疫缺乏症如克罗恩病,或皮肤问题如牛皮癣。潜在的慢性炎症也可能引起心脏病、糖尿病和阿尔茨海默病(老年痴呆)。

食物消炎

支持特定食物影响体内炎症的证据非常有限。我们知道一些食物有抑制炎症的能力,但是目前还不清楚它们的使用频率和计量。尽管目前确实有一些针对食物如含脂肪较多的鱼类、浆果和酸樱桃汁的比较有前景的研究,但是要提防任何对消炎神器的吹捧。

减轻炎症压力

全面良好的营养有助于增强人体的免疫系统,并提供抗氧化剂以减轻炎症的压力。健康的脂肪,比如omega-3和omega-6脂肪酸,可以减轻炎症,帮助调节细胞膜功能。有一些使炎症加剧的脂肪则需要避免摄入,比如含有饱和脂肪的肉类、黄油、奶油酱、油炸食品以及含有反式脂肪的许多加工食品。

吃掉炎症

如何把炎症吃掉

幸运的是,在吃东西时记得消炎可能比你想象的要容易一些。吃饭时让水果和蔬菜占据你至少一半的盘子。注意定期食用新鲜、冷冻或者干浆果和樱桃。一定要吃各种各样的蔬菜,包括绿叶菜如羽衣甘蓝、甜菜和布鲁塞尔豆芽。选择植物性来源的蛋白质,包括豆类、坚果和种子。选择全谷物代替精制谷物。用棕米、黑米或者野生水稻代替白米;用燕麦或者大麦代替小麦;用全谷物面包代替白面包。用对心脏健康的脂肪代替不健康的脂肪。橄榄油、牛油果、坚果和种子是一些美味的选择。

其他因素

虽然饮食很重要,但这并不是唯一的因素。睡眠的质量和时间,以及其他生活方式都对炎症有直接的影响。总之,为了避免慢性炎症的问题,把健康饮食作为你的任务,维持健康体重,保持充足睡眠,并进行规律的锻炼。

提醒

长期慢性炎症有致癌的风险。

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