黑色入肾,冬天多吃黑色食物真的能龙精虎猛?

青色入肝,
红色入心,
白色入肺,
黄色入脾,
黑色入肾,
五色应五脏,
五行养生文化已是人所共知,
眼下是冬天,
并已入九,
春来之前的最冷81天,
在开启倒计时,
御寒的终极装备,
必须毫不迟疑的拿出来,

饮食营养

同时饮食营养,
也是抗寒王器,
黑色食物,
开始被宠幸,
人人在说,
天天在吃。

黑色,
封藏之色,
与肾司封藏高度对应,
可算作是天人相应,
除此之外,
黑色食物的营养,
与人体的营养也是对应的,

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查食物营养成分表,
可知同种食物,
颜色是黑的,
蛋白质含量就比其他颜色的要高,
这可能跟蛋白质的储存必须避光有关。

举一例,
100克黄豆,
其蛋白质含量为36克,
已经是所有素食里蛋白质含量最高的,
并且蛋白质模式跟人体也非常接近,
于是黄豆的蛋白质质好量高,
所以很多乡村,
过年都要做豆腐,

豆腐

除了风俗传承之外,
也是因为吃高蛋白质食物,
防寒的效果更好,
豆子变成豆腐,
蛋白质变得更好吸收,
有些条件不好,
但是喜欢搞运动健身的朋友,
运动过后,
喜欢点一个麻婆豆腐盖饭,
结果发现,
增肌效果不错。

麻婆豆腐盖饭

所以,
大豆类食物,
被称作是植物蛋白之王。

兼顾了豆类和黑色两种属性的食物
就是黑豆,
100克黑豆的蛋白质含量是36克,
比黄豆多出1克。
其他的黑色食物也有同样的情况。
比如100克大米是6.7克蛋白质,
而100克黑米是10.7克。
例子不多举。
大家都明白黑色食物更好。

有些地方不产黑豆,
所以有人就想办法把黄豆变黑,
不是染色,
而是将黄豆发酵,
变成豆豉,
中医养生文化明确指出,
黑色的豆豉,
有非常好的补肾作用。

补肾作用

虽然关于豆豉在发酵过程中营养成分的改变及增减,
目前并没有非常成熟的说法,
但是却普遍都认为豆豉的营养价值非常之高。
日本现在流行的美食纳豆,
据传就是习学于中国,
然后自己改良加工。
豆豉一般味咸,
咸味入肾,
黑色入肾,
蛋白质入肾,
所以才有豆豉补肾的说法。

黑色食物除了蛋白质含量高以外,
还有很多其他营养优势。
比如钙,
食物钙含量跟蛋白含量正相关,
蛋白质含量高,
基本上含钙也高,
另外,
营养学认为,
凡是颜色比较深的植物食物,
富含的抗氧化活性物质就越多,
如大家熟知的番茄红素、原花青素、叶绿素、叶黄素等等,
有些食物颜色过于艳丽,
活性物质较多反而有毒。
但常见的食物,
都是颜色越深,
营养价值越高。

营养价值越高

出了黑色素食之外,
也有一些人强调黑色荤食,
比如黑皮牛肉,黑山羊肉,黑兔肉等
还有些主题餐厅,
提倡吃全黑宴,
荤素搭配,
营养翻倍,
如果将黑色食物荤素相搭,
时常进食,
则营养供应水平大大提升,
身体自然慢慢强实,
需要指出的是,
冬季进补,
同样离不开蔬菜水果,
水果里的维生素C,
可以促进蛋白质变成胶原蛋白,
并且促进钙的吸收,
同时也会防止过度进补引起的上火诸症。

龙精虎猛

如此饮食搭配,
龙精虎猛,
指日可待!

不要走远,营养阅读明日继续!

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