关于水果酸碱性的2大误区 今天给大家普及一下

不少网友在教你吃水果微信后台留言问小编,哪些是碱性水果?哪些是酸性水果?怎样区分水果的酸碱性呢?橘子那么酸应该是酸性水果吧?

关于水果酸碱性的问题

这些问题都来自于人们对水果认识的两个误区。第一,认为口味酸的水果是酸性水果。第二,认为坏的水果是酸性,好的水果是碱性。事实上,水果的酸碱性不是依靠依据口味来划分的,而是依据水果中所含矿物质的种类和含量。钾、钠、钙、镁、铁质含量高的水果进入人体后呈碱性;磷、氯、硫质含量高的水果进入人体之后则呈酸性。

那为什么有的水果吃起来酸却是碱性水果?因为水果中含有有机酸钾盐或钠盐,如苹果酸盐和柠檬酸盐,有机酸会在体内氧化成二氧化碳和水,使体液的PH趋于升高。PH值表示酸碱性,PH7为中性,PH7以上是碱性,PH7以下为酸性,所以不是有酸味的水果就是酸性水果,也不是所有新鲜的水果都属于碱性水果。

下面按照水果碱性程度进行分类—属于弱碱性水果:苹果、梨、西瓜、芒果等;中碱性水果:香蕉、橘子、草莓、柠檬、橄榄、樱桃、密桃等;强碱性水果:葡萄、柑橘、橙、柚子、柿子。

大家都知道饮食的酸碱直接影响着人体健康,国外有专家认为百病皆从体液趋酸化起,还有人说体质的酸碱可以决定生男生女,饮食并不是碱性越多越好。总而言之,酸碱性水果的均衡搭配才能使身体保持最佳健康状态。

作者:果蛋,网站:jiaonichishuiguo.com,微信公众号:教你吃水果。教你吃水果由果妹、果蛋和果小二等水果玩家为大家分享内容。水果人人都爱吃,但吃好水果是一门学问,如何吃出美味、吃出健康、吃出美丽、吃出年轻……教你吃水果,带你进入吃水果的绝妙境界!

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